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UE 3 : Design d'expérience en cuisine & gastronomie

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  • Niveau d'étude

    BAC +3 / licence

  • ECTS

    3 crédits

  • Composante

    ESTHUA, Faculté de tourisme, culture et hospitalité

Liste des enseignements

  • Création restaurant éphémère et immersif

  • Influence clientèle & offre de service

    3 crédits

  • Accord mets et boissons

    3 crédits

  • Design et restaurant immersif

    3 crédits

  • Focus: établissements Bien-être & Santé

    3 crédits