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UE 2 : Acteurs et territoires en cuisine & gastronomie

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  • Niveau d'étude

    BAC +1

  • ECTS

    6 crédits

  • Composante

    ESTHUA, Faculté de tourisme, culture et hospitalité

Liste des enseignements

  • Histoire du tourisme et de la gastronomie

    6 crédits

  • Découverte du secteur professionnel

    6 crédits

  • Focus : du grain au pain

    6 crédits