• Votre sélection est vide.

    Enregistrez les diplômes, parcours ou enseignements de votre choix.

UE 4 : Gestion opérationnelle en cuisine & gastronomie

  • Ajouter à la sélection
  • Télécharger

  • Niveau d'étude

    BAC +1

  • ECTS

    9 crédits

  • Composante

    ESTHUA, Faculté de tourisme, culture et hospitalité

Liste des enseignements

  • Connaissances de l'entreprise : fondamentaux

    9 crédits

  • Informatique et outils bureautiques

    9 crédits

  • Génie et culture culinaires

    9 crédits

  • Génie et pratique culinaires

    9 crédits