• Votre sélection est vide.

    Enregistrez les diplômes, parcours ou enseignements de votre choix.

UE 5 : Qualité, normes, sécurité et environnement en cuisine & gastronomie

  • Ajouter à la sélection
  • Télécharger

  • Niveau d'étude

    BAC +1

  • ECTS

    7 crédits

  • Composante

    Esthua, Institut national de tourisme - INNTO France

Liste des enseignements

  • Enjeux environnementaux

    7 crédits

  • Environnement de travail

    7 crédits

  • Hygiène et sécurité

    7 crédits

  • Labels & qualité

    7 crédits

  • Focus : Projet repas DD

    7 crédits