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UE 2 : Acteurs et territoires en hospitalité

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  • Niveau d'étude

    BAC +3 / licence

  • ECTS

    6 crédits

  • Composante

    ESTHUA, Faculté de tourisme, culture et hospitalité

Liste des enseignements

  • Histoire de la la gastronomie française

    6 crédits

  • La restauration collective et de concession

    6 crédits

  • OTA et start up digitales

    6 crédits

  • Systèmes d'acteurs en événementiel

    6 crédits

  • Méthodes de recherche en sciences sociales : analyse quantitative

    6 crédits

  • Traitements statistiques

    6 crédits

  • Évolutions des pratiques, tendances et enjeux en restauration

    6 crédits