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UE 2 : Acteurs et territoires en Hôtellerie et Restauration

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  • ECTS

    7 crédits

  • Composante

    ESTHUA, Faculté de tourisme, culture et hospitalité

Liste des enseignements

  • Connaissance de la filière alimentaire et agroalimentaire

    2 crédits

  • Catering aérien et ferroviaire

    1 crédits

  • L'hôtellerie de chaîne

    1 crédits

  • Les auberges et les relais gastronomiques

    1 crédits

  • La restauration collective et sociale

    2 crédits