Physiologie microbienne

L’UE se compose de 1 matière enseignée sur 1 période :  Physiologie microbienne P4 CM, TD, TP)

― La physiologie des bactéries : les sources de carbone, les sources d’énergie, les cycles biochimiques liés à la respiration et à la nutrition, la reproduction et la croissance.
― La croissance chez les micro-organismes et les transferts génétiques.
― Les techniques de base utilisées dans le laboratoire de microbiologie.
― Manipulation en condition stérile, réalisation d’ « état frais », de coloration de Gram...

Notions et contenus
― L’organisation de la cellule bactérienne.
― La biochimie et génétique de base.
Compétences
― Différencier les lipides, les protéines, les glucides.
― Différencier la cellule procaryote de la cellule eucaryote.
― Différencier les cellules végétatives des formes de résistance.

― Maitriser les notions de source de carbone, de source d’énergie, d’accepteur terminal d’électrons.
― Faire la différence entre l’autotrophie et l’hétérotrophie.
― Connaitre les différents modes respiratoires des microorganismes.
― Connaitre les mécanismes de la croissance, les méthodes mathématiques de son contrôle, les applications industrielles en batch, en continu, en fed-batch…
― Connaitre les principes de transmission d’informations génétiques.
― Connaitre les principaux mécanismes de réparation de l’ADN.
― Connaitre les mécanismes d’enrichissement génétique chez les micro-organismes.
― Approcher les notions de stabilité génétique et d’évolution.
― Travailler en maîtrisant les contraintes de l’aseptie.
― Isoler une souche bactérienne.
― Choisir, mettre en œuvre et interpréter des techniques de base d’observation des bactéries.