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UE 4 : Développement stratégique

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  • Niveau d'étude

    BAC +5 / master

  • ECTS

    5 crédits

  • Composante

    ESTHUA, Faculté de tourisme, culture et hospitalité

Liste des enseignements

  • Identités territoriales gourmandes et stratégies de différenciation des territoires

    5 crédits

  • Labellisation territoriale et marques de territoires en lien avec la gastronomie

    5 crédits

  • Gastronomie et développement local

    5 crédits

  • Gestion de la marque

    5 crédits

  • Management d'équipe projet en gastronomie

    5 crédits

  • Création d'entreprise et entreprenariat en gastronomie

    5 crédits