Niveau d'étude
BAC +4
ECTS
6 crédits
Composante
ESTHUA, Faculté de tourisme, culture et hospitalité
Liste des enseignements
Dynamiques des pratiques culturelles en restauration à l'échelle internationale
6 créditsApproches géoculturelles de l'alimentation
6 créditsActeurs et territoires de la restauration collective et sociale
6 créditsActeurs, jeux et stratégies d'acteurs du monde de la gastronomie
6 créditsFilières agricoles alimentaires : structurations, évolutions et inscriptions spatiales
6 crédits