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UE 2 : Acteurs et territoires 

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  • Niveau d'étude

    BAC +4

  • ECTS

    6 crédits

  • Composante

    ESTHUA, Faculté de tourisme, culture et hospitalité

Liste des enseignements

  • Accueil chez l'habitant

    6 crédits

  • Marchés locaux et MIN

    6 crédits

  • Organisations collectives en gastronomie

    6 crédits

  • Connaissances des circuits d'approvisionnement

    6 crédits