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UE 5 : Qualité, normes, sécurité et environnement

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  • Niveau d'étude

    BAC +5 / master

  • ECTS

    4 crédits

  • Composante

    ESTHUA, Faculté de tourisme, culture et hospitalité

Liste des enseignements

  • Labels commerciaux

    4 crédits

  • Gastronomie et durabilité

    4 crédits

  • Droit de l'internet

    4 crédits

  • Guides gastronomiques : normes et classements

    4 crédits