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Parcours B : Métiers de la gastronomie

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    ESTHUA, Faculté de tourisme, culture et hospitalité

Liste des enseignements

  • Concepts culinaires (option B)

  • Déguster et reconnaitre un vin (option B)

  • Design culinaire (option B)

  • Le sucré : aspects théoriques (option B)

  • Le sucré : aspects pratiques (option B)

  • Goûter et innover en cuisine (option B)

  • Usages des épices (option B)