Niveau d'étude
BAC +5 / master
ECTS
5 crédits
Composante
ESTHUA, Faculté de tourisme, culture et hospitalité
Liste des enseignements
Problématiques de la valorisation touristique de la gastronomie
5 créditsProcessus de muséification du gourmand, écomusées et musées gourmands
5 créditsProcessus d'événementialisation du gourmand et événements gourmands
5 créditsLab' : innovation en gastronomie
5 créditsMarketing expérientiel et sensoriel
5 créditsÉcriture gourmande : expérience et retour d'expérience concernant un produit agricole alimentaire, un plat ou une boisson, un restaurant
5 créditsLe goût comme outil de communication
5 crédits