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Préférences gustatives locales et identification collective gourmande

  • Niveau d'étude

    BAC +4

  • ECTS

    8 crédits

  • Composante

    ESTHUA, Faculté de tourisme, culture et hospitalité

Description

Construction, affirmation et revendication.

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Heures d'enseignement

  • CMCours magistral16h