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Acteurs, jeux et stratégies d'acteurs du monde de la gastronomie

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  • Niveau d'étude

    BAC +4

  • ECTS

    6 crédits

  • Composante

    ESTHUA, Faculté de tourisme, culture et hospitalité

Heures d'enseignement

  • CM - Acteurs, jeux et stratégies d'acteurs du monde de la gastronomieCours magistral8h