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Bloc transversal - UE 4

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  • Niveau d'étude

    BAC +1

  • ECTS

    2 crédits

  • Composante

    ESTHUA, Faculté de tourisme, culture et hospitalité

Liste des enseignements

  • Création des cartes et des fiches techniques en restauration

    2 crédits

  • Management des étages en Hôtellerie

    2 crédits

  • Management d'un service F&B

    2 crédits

  • Management du Front-Office : lobby, réception/réservation, conciergerie

    2 crédits

  • Focus : Système d'information et hospitalité

    2 crédits