Composante
ESTHUA, Faculté de tourisme, culture et hospitalité
Langue(s) d'enseignement
Français
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Programme
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LP3 | Parcours Ecotourisme et découverte de l'environnement - Saumur
Bloc Théorique
30 créditsBloc Projet Stage
30 créditsUE 5 : Projet
15 créditsMéthodologie du projet tuteuré
Suivi du projet
3 créditsRapport de projet
6 créditsSoutenance de projet
6 crédits
UE 6 : Stage
15 créditsMéthodologie du projet professionnel
3 créditsNote d'entreprise
6 créditsRapport de stage
6 créditsSuivi de stage
LP3 | Parcours Œnotourisme - Saumur
L’oenotourisme qui est l’ensemble des activités liées au vin et à la culture de la vigne suscitant le déplacement de touristes et leur séjour au sein d’une région viticole regroupe plus globalement : le tourisme rural, le tourisme vert, l’agritourisme, le tourisme de découverte d’entreprise, le tourisme culturel, la commercialisation des vins, sans oublier la découverte des cuisines régionales et la valorisation des vins par les mets régionaux/ du monde ... ce qui est la spécificité de cette licence d’oenotourisme de l’Université d’Angers.
Jean-Michel Monnier - Responsable pédagogique de la licence professionnelle OEnotourisme
Bloc Théorique
30 créditsUE 1 : Compétences langues & communication
4 créditsUE 2 : Compétences en marketing et gestion
6 créditsUE 3 : Compétences en œnotourisme
12 créditsActeurs du monde Viti - vinicole et de l'oenotourisme
Analyse d'un paysage viticole
Sensibilisation à la géologie
Patrimoine vitivinicole
Dégustation des vins - Analyse sensorielle
Accords des vins et des mets
Connaissance des techniques viticoles
Connaissance des techniques Œnologiques
Connaissance des vignobles mondiaux et des alcools
Connaissance des vignobles européens
Géographie des régions viticoles françaises
Réseaux sociaux et vins
Oenotourisme et institutions
Connaissance du monde vitivinicole : sorties terrain
UE 4 : Compétences professionnelles
8 crédits
Bloc Projet Stage
30 créditsUE 5 : Projet
15 créditsMéthodologie du projet tuteuré
Suivi du projet
3 créditsRapport de projet
6 créditsSoutenance de projet
6 crédits
UE 6 : Stage
15 créditsMéthodologie du projet professionnel
3 créditsNote d'entreprise
6 créditsRapport de stage
6 créditsSuivi de stage