Parcours Hôtellerie

Le parcours « Hôtellerie » vise à former de futurs cadres dirigeants capables d’évoluer en France ou à l’étranger pour des organisations positionnées sur l’ensemble des marchés (affaires, loisirs, individuels, groupes…) et des gammes (économique, lifestyle, luxe…) du secteur de l’hébergement marchand au sens large (hôtellerie de chaîne, hôtellerie indépendante, hôtellerie de plein air, resort, conciergeries privée ou locative, start-up digitales adossées à l’hôtellerie…).

Il prépare les futurs professionnels attirés pour rejoindre un groupe hôtelier, international comme ceux tentés par la création d’entreprise hôtelière indépendante.

Les compétences métiers sont délivrées autour de 4 objectifs complémentaires :

• 1. la maîtrise du développement des activités et du revenu hôteliers en lien avec les enjeux de la digitalisation ;

• 2. la capacité à produire des expériences client et collaborateur réussies, y compris en contexte interculturel et selon les principes de la RSE ;

• 3. la maîtrise de la dimension de gestion financière et immobilière comme celle des stratégies d’investissement ;

• 4. la capacité enfin à se positionner et à évoluer dans un contexte international turbulent, exigeant l’agilité.

Les compétences transversales de gestion de projet et de conduite du changement appliquées au secteur sont également abordées à partir de travaux de groupe (business cases et de business games).

Enfin, les compétences comportementales (soft skills, savoir être) sont affinées, par le recours à des mises en situation et des entrainements à la prise de parole.